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© 2018 by La Rose du Brésil Marie-Galante

LA CARTE
TERRE
 
Une spécialité de la maison toute les semaines              18 €
au goût du marché            
Entrecôte Gargantua (350 gr.)                                              26 €
 
Rougail saucisse                                                                     18 €
 
Ribbs laqués barbecue                                                         15 €
 
Magret sauce miel et thym pays                                         22 € 
 
Salade gourmande Bo Bun (bœuf, vermicelle,                20 €
cacahuètes, nems poulet, concombre, carottes)
 
Wrap sans gluten de légumes et œufs                             18 €
Accompagnements
Riz coco citron, frites maison, gratin aux deux patates, giraumonade, gratin de courgettes, riz au wakamé et gingembre confit.
MER
 
Filet de daurade coryphène sauce maracudja                     22 €
 
Salade de la mer (rillettes de poisson maison,                     19 €
palourdes, poissons fumés, farce de lambi)                                                                  
Raie au beurre de piment végétal                                           20 €
 
Pavé de saumon, croûte de sésame                                       22 €
aux oignons rouges et gingembre
 
Brochettes de ouassous flambés au rhum vieux                 26 €
 
Rizotto aux fruits de mer crème d’ail                                       22 €
Langouste grillée sauce chien (sur commande)                   25 €