___________________________________________________________

Au menu ou à la carte,

nous vous proposons une cuisine du monde fraîche et gourmande

tous les soirs de la semaine dans une atmosphère conviviale au bord de la piscine de l'hôtel.

La demi-pension est également possible sur l'ensemble de votre séjour pour :

37 euros/adulte et 24 euros/enfant :

en formule petit déjeuner "Continental Terrasse" et dîner au menu du jour

33 euros/adulte et 20 euros/enfant :

en formule petit déjeuner "Liberté" et dîner au menu du jour

Nos entrées

Carpaccio de poissons fumés aux épices et citron vert .....................................  14 €

Mille-feuilles de féroce d'avocat à la Martiniquaise(en saison) ............................  13 €

Salade de chatrou poêlé au vinaigre balsamique ..................................................  15 €

Méli-Mélo de la mer ............................................................Petit 15 €   ............ Grand 20 €

L'assiette folle de Manman'dlo - La Sirène ..................Petite 15 €   ........ Grande 20 €

L'assiette Périgourdine et son tartare de magret aux cinq baies ......................  24 €

Nos plats en fonction du marché

Côté Terre

Emincé de poulet saveurs Caraïbes ..................................................................... 18 €

Pièce du boucher à la crème de piment végétarien .......................................... 23 €

Colombo de porc à l'ananas .................................................................................... 20 €

Côtelettes d'agneau grillées échalotes et amandes au jus de provence .....  24 €

Duo de brochettes grillées sauce noix de cajou .................................................  22 €

Côté Mer

Mijoté de chatrou au curcuma et vin rouge ..........................................................  20 €

Langouste ou cigale de mer grillée sauce chien  ................................... (7€/100 gr.)

Ouassous poêlés au curry, parfumé au miel pays et lard fumé .....................  24 €

Filet de poisson du jour, crème de citron vert et aneth ....................................  22 €

Brochette de thon, marinade du chef à la cacahuète concassée ...................... 21 €

Soupe tropicale du pêcheur et sa rouille au piment végétarien ....................... 18 €

Poisson entier grillé sauce chien en fonction de l'humeur de la mer ............ 20 €

Accompagnements en fonction du marché

Riz et gratins de légumes pays ou frites salade

Nos Desserts

Café gourmand des îles .........................................................................  12 €

Gauffre Nutella chantilly, glace coco  .....................................................  7 €

Gauffre caramélisée à la compotée de fruits frais ............................  7 €

Coupe de glaces 3 boules (parfums  au choix) ..................................  6 €

Bananes rôties au zeste de citron flambée au rhum vieux .............  8 €

Tiramisu Pomme cannelle ....................................................................... 7 €

Crumble de fruits de saison .................................................................   7 €

Mousse au chocolat à la noix de coco .................................................   7 €

____________________ ___________________________